Save The Food
Nicola Bertucci, Da Fiorella, Ortonovo
"A Londra oppure a New York non c’è differenza fra take away e eat in. La semplicità di gesti che all’estero sono normali qui in Italia devono diventare una consuetudine: consumare al ristorante oppure chiedere di portare a casa". Intervista a Nicola Bertucci del ristorante Da Fiorella di Ortonovo.