11 Maggio • Di CUKI
Save The Food
Valentina Pelizzetti e Anna Blasco, Tuttoproject
Anna Blasco è una foodstylist e fa parte di una società di Ecocatering, un catering sostenibile e attento all’ambiente. Organizza eventi a tema e cene in luoghi speciali e, dal 2005, si occupa di formazione ludica aziendale, con il Format Team Cooking.
Insieme stanno sviluppando un nuovo format: Tuttoproject, un luogo dove applicare e divulgare il concetto di “food waste”, per insegnare a trasformare e dare nuova vita a ingredienti considerati irrecuperabili.