11 Maggio • Di CUKI
Save The Food
Theo Penati, chef Pierino Penati, Viganò Brianza
Theo Penati è lo chef con una stella Michelin del Ristorante “Pierino Penati” di Viganò Brianza, in provincia di Lecco. Grazie alla sua passione e propensione per la ristorazione, ha dato sempre stimoli decisivi nello sviluppo delle aziende di famiglia. La sua esperienza, ottenuta nelle cucine dei ristoranti in cui ha lavorato, da Londra a Tokyo, è costantemente valorizzata dal lavoro di ricerca svolto sia sul modo di cucinare le materie prime sia sul business della ristorazione.