Partiamo dalle basi
I tempi giusti
Frigorifero
Freezer
Il posto giusto
Ripiano del frigorifero
Come conservare
In frigorifero
Le barbabietole crude possono essere conservate per una settimana all’interno dei sacchetti Verdefresco Cuki che, grazie ai microfori traspiranti, eliminano l’umidità in eccesso e conservano più a lungo la freschezza degli ortaggi. Se cotte, si consiglia di riporle nei contenitori ermetici quadrati con coperchio Cuki che permettono di ottimizzare lo spazio in frigorifero e garantiscono una conservazione ottimale. In questo caso, consumare preferibilmente entro 3 giorni.
In freezer
È possibile congelare le barbabietole cotte. Se tagliate a fette, per fare in modo che non si schiaccino, si suggerisce di utilizzare le vaschette in cartoncino con coperchio Cuki. Questi contenitori possono essere messi direttamente nel forno tradizionale o in quello a microonde, semplificando la fase di scongelazione e/o cottura. Consumare preferibilmente entro 6-8 mesi.
Lo sapevi che
Famiglia
Chenopodiaceae
Dove si trova
Stagione
Le radici rotonde si trovano in estate e in autunno, quelle piatte e allungate a partire da novembre
Curiosità
Se ne consumano le radici rosse, ricche di sali minerali, vitamine, aminoacidi. Si mangiano anche le foglie.
