Partiamo dalle basi

I tempi giusti

Frigorifero

6/7 giorni

Il posto giusto

Ripiano del frigorifero

Alto
6ºC
Come conservare

In frigorifero

Il chevrotin può essere conservato in frigorifero nei piani superiori dove la temperatura è più alta. Per preservarne il sapore e per evitare che si secchi, si consiglia di conservarlo nei Contenitori Ermetici con coperchio Cuki. Giorni di conservazione suggeriti: 6/7​

Come conservare

In freezer

I formaggi a pasta molle come il chevrotin non possono essere congelati. Il successivo scongelamento ne altererebbe la struttura della pasta e le caratteristiche gustative e olfattive verrebbero compromesse.